Sawadee Mai

ジャガイモと鶏肉と言った具材をクリーミーに仕上げたカレー。

比較的辛味が抑えられたものが多い。

イエローカレーとは、黄色の色をしたタイカレーです。黄色の正体は、黄色い粉末のターメリック。

日本のスーパーでも、スパイスコーナーに必ずと言っていいほど陳列されています。

一度は目にしたこと・手にしたことがある方が多いはずでしょう。

イエローカレーは、まろやかで風味豊かなターメリック・爽やかな香りのカルダモン・甘みのあるクローブなどのスパイスを合わせて作ります。

口当たりがすっきりとしているので、とても食べやすくタイカレー初心者さんにおすすめです！

鶏肉やじゃがいもと合わせて作ることが多いので、日本のカレーに少し似ていますよ。

黄色いターメリックが多く使われているカレー。

味はまろやかな甘みがありますが、グリーンカレーよりもあっさりしているのが特徴です。鶏肉やジャガイモを具として使用するのが一般的。