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ガパオライス

ガパオライスはタイで日常的に食べられる料理の一つで、日本でも目にする機会は多い有名なタイ料理です。
ガパオとはバジルと言う意味で、日本ではナンプラーなどで甘辛く味付けをしたひき肉にバジルを加えた具材、ご飯に乗せたものをガパオライスと呼んでいます。

本場タイではバジルの一種であるホーリーバジルが使われていますが日本では入手が困難なバジルのためスイートバジルが使用されていることがほとんどです。スイートバジルで代用すればあとの具材の用意も簡単ですので、手軽に本場タイのガパオライスをお楽しみいただけます。

※以下「調理例」で使用されている製品は本製品とは異なりますが、中身の「Ka Prao Sauce」の代わりに本製品を置き換えて調理可能です。

【内容量】50g（約２~３人分）

調理例

トムヤムクン

世界三大スープにも選ばれているタイの伝統スープ「トムヤムクン」のペーストです。
「トムヤムクン」の「クン」はエビという意味で、入れる具材によって「トムヤム◯◯」と呼び名が変わります。ですので、このペーストを使ってエビを入れれば、かの有名なトムヤムクンが楽しめますし、エビでなくてもお好みのお肉やお魚でも使うことができます。

調理方法もとても簡単で、このペーストとお好みの具材を入れるだけで本場のトムヤムスープをお楽しみいただけます。

【内容量】30g（約２~３人分）

調理例

レッドカレー

タイ料理を代表するカレーの一つでもある「レッドカレー」のペーストです。

レッドカレーはタイ語で「ゲーン・ペッ」と呼び、その意味は「汁物・辛い」となるように現地タイでも辛いカレーの立ち位置にあります。タイ旅行でレッドカレーを初めて食べた際にはその辛さに驚く観光客も少なくありません。しかしその辛さがレッドカレーの良さであり、病みつきになる人も大勢います。

このレッドカレーペーストも現地タイの辛さを基準に作られていますため、本場のレッドカレーを楽しみたい方にお勧めの一品です。

※以下「調理例」動画はグリーンカレーのものですが、作り方は殆ど同じです。具材はお好みのものをどうぞ。

【内容量】50g（約２~３人分）

調理例

グリーンカレー

「タイカレー」と言うとグリーンカレーを想像する方も少なくないのではないでしょうか。

日本でグリーンカレーを食べたいと思ってもレストランに出向くかレトルトを購入する場合がほとんどで、本場の味を自分で料理をするための手段がかなり限られてきます。

しかしタイでは当然ペーストが流通しており、誰でも簡単に作れます。これらのペーストを日本国内で入手するのも簡単ではありませんが、当店なら本場の味をお届けさせていただきます。

【内容量】50g（約２~３人分）

調理例

プーパッポンカレー

中華系シーフード料理の有名店「ソンブーン」が発祥のプーポッパンカリーをご自宅での調理に使うカレーソースです。

「ソンブーン」へ来店すると１組は必ず注文しているほどプーパッポンカレーは人気で、一度食べたらもう一度食べたくなる魅力的な味からリピーターも非常に多く、タイ人に限らず世界中の観光客が注文する一品です。そんな魅力溢れるプーパッポンカリーの味を是非ご自宅でお楽しみください。

【内容量】50g（約２~３人分）

調理例

パッケージ裏面やレシピサイト等ご参考ください。

ココナッツミルクパウダー

お水を加えて混ぜることでココナッツミルクになるパウダーです。
本物のココナッツから作られており、液体タイプより保存しやすく生のココナッツミルク
と同じように使うことができます。

【作り方】
本袋(60g)を全て使う場合、お湯150mlで溶かしてよくかき混ぜます。
本袋を使うカレーの種類や量によってココナッツミルクの必要量が異なります。
ココナッツミルクを必要とするカレーによって必要量が指定されていますが、辛めがお好みであればココナッツミルクを少なめに、辛さを抑えたい場合はココナッツミルクを多めに入れるなど、ご自由に分量を調節してお楽しみください。

【内容量】60g（約１~２食分）

Sawadee Mai